Taller adultos: Torrijas de Semana Santa

La gastronomía también forma parte de nuestras tradiciones, y pocas recetas representan mejor la Semana Santa que las torrijas. En este taller práctico organizado por Fundación CB, los participantes aprenderán a elaborar este dulce tan popular siguiendo la receta tradicional y descubriendo, además, una versión alternativa más ligera.

Durante la sesión se realizará una breve introducción sobre el origen de las torrijas y los ingredientes que hacen posible su sabor característico. A partir de ahí, los asistentes conocerán paso a paso las claves para conseguir una textura perfecta y un resultado equilibrado.

El taller comenzará con la elección del pan brioche y la preparación de la leche aromatizada con canela y limón, base imprescindible para esta receta. Posteriormente se elaborarán las torrijas tradicionales, aprendiendo el proceso completo: el remojo del pan, el rebozado en huevo, la fritura en aceite y el acabado final con azúcar y canela.

Además, se presentará una versión alternativa a la plancha, elaborada con la misma base de pan y leche infusionada, pero dorada con mantequilla en lugar de frita. De este modo, los participantes podrán descubrir otra forma de preparar este postre típico y comparar las diferencias de textura y sabor entre ambas propuestas.

Para completar la experiencia, se preparará una crema suave de nata y queso, pensada como acompañamiento para realzar el sabor de las torrijas y aportar un toque especial a la presentación final.

El taller concluirá con una degustación de las elaboraciones realizadas, en un ambiente distendido donde los asistentes podrán compartir impresiones y disfrutar del resultado de su propio trabajo.

Una actividad perfecta para aprender, disfrutar y celebrar la tradición gastronómica de la Semana Santa.